fbpx

Author Archives: Anne Engholm

Rikkaruohoista eroon mehiläisiä myrkyttämättä

Mehiläiset ja muut pölyttäjät ovat vaarassa ihmisen toimien seurauksena. Luonnonvaraisten mehiläiskantojen pieneneminen vaikuttaa satoihin merkittävästi jo nyt. Rikkaruoho- ja tuholaismyrkyt sekä ihmisten toimien seurauksena leviävät virukset ovat vähentäneet mehiläiskantoja jo pitkään. Vastuuta ei kannata jättää teollisuudelle ja päättäjille, vaan toimia itse. Ostamalla luomua aina kun vain mahdollista pystyy parhaiten vaikuttamaan viljelytapoihin. Myös oma terverveys kiittää […]

Luonnon oma serotoniinibuusteri

Puutarhuri on ihan fiiliksissä. Maa on viimein sulannut ja pehmeä, tuoksuva multa houkuttelee möyhentämään. Se tekee onnelliseksi. Mutta mistä siinä oikeastaan on kysymys? Fyysinen liikunta raittiissa ulkoilmassa ja auringon valo vaikuttavat varmasti. D-vitamiinia ja hyvää oloa saavat kaikki ulkona liikkujat, mutta mullassa möyriminen tarjoaa arvokasta lisähyötyä. Mullasta nousevat bakteerit avustavat mielihyvähormoni serotoniinin tuotannossa ja auttavat […]

C-vitamiinia teollisuuden jätteistä

C-vitamiiniksi nimetty askorbiinihappo on tunnetuimpia vitamiineja. Ihminen ei pysty tuottamaan ainetta itse, vaan sitä on saatava ravinnosta. Parhaita kotimaisia C-vitamiinin lähteitä ovat esimerkiksi: ruusunmarjat (796mg/100g) persilja (200mg/100g) nokkonen(175mg/100g) tyrnimarja (165mg/100g) mustaherukka (128mg/100g) kaalit (parsakaali 120mg/100g, punakaali 80mg/100g, keräkaali 37,4mg/100g) Tärkeänä c-vitamiinin lähteenä mainitaan usein myös peruna, josta sitä saadaan kuorineen keitettynä noin 8,5mg/100g Lähde Finelli  C-vitamiinin […]

Ruokaa reaktorista – manipuloinnilta ei voi välttyä

Sitruunahapposoppa senkun sakenee E330:aa sisältävien aineiden, kuten pesuaineiden ja ihovoiteiden, käyttäjien raportoidessa oireista. Hämmennys syvenee muita lisäaineita ja apuaineina käytettäviä entsyymejä ihmetellessä. Lisäaineiden valmistukseen käytetyt aineet, valmistusmenetelmät ja valmistusmaat tuntuvat olevan erittäin vaikeasti selvitettäviä. Elintarviketeollisuus ei juuri näistä julkisesti kerro. Löytämäni vähäisen tiedon perusteella näyttää siltä, että useimmat lisäaineet tulevat Aasiasta, lähinnä Kiinasta. Valmistuksessa käytetään […]

Sitruunahapposoppa – lisätietoa E 330:n epäpuhtauksista

Kiitos kiinnostuksesta edelliseen kirjoitukseeni koskien sitruunahappoa. Se oli tavallisen kansalaisen hämmästelevä blogikirjoitus. E330:n häkellyttävä valmistustapa sai runsaasti huomiota ja teollisesti valmistetusta sitruunahaposta oireita saaneet kiittelivät jutusta. Ymmärrän kyllä, ettei meille (yli)herkille ihmisille kannata kertoa lisäaineiden alkuperää. Herne on välittömästi syvällä nenässä kun kuulee miten ja missä niitä valmistetaan. Moni voi saada oireita tiedostaessaan syövänsä Kiinassa geenimanipuloidun […]

Pää sumussa sitruunahaposta?

”Sitruunahappo ei sovi homeoireisille”, neuvoi ystäväni minua. Mitä? Eikös sitruunahappo ole täysin turvallinen ja luonnollinen lisäaine? Ei ainakaan luonnollinen. Sitruunahapon valmistuksessa käytetään kosteusvaurioiden yhteydessäkin yleisesti tavattavaa Aspergillus niger -hometta. Syksyinen homeoireiluni rauhoittui nopeasti lyhytaikaisen remonttihomealtistuksen päätyttyä. Tai siltä ensin tuntui. Oliko flunssa tulossa, vai mistä väsymys ja voimaton olo? Liikaa stressiä, siitäkö unohtelu ja alakulo? Eräänä […]