Moringa-Guacamole on superfood-mättöä

Sipsikaljavegaanit tietävät, että vegaanisen ruuan ei tarvitse olla terveellistä, mutta ei superfoodienkaan tarvitse maistua terveellisille. Ruoka on suuri nautinto ja se saa maistuakin sille.

Moringa-guacamole nautittuna maissilastujen, riisikakkujen, siemenleivän, bataattiranskiksten tai vaikkapa lehtikaalisipsien kanssa on aitoa superfood-mättöä.

Moringa-Guacamole

  • 1 tl moringa-jauhetta
  • 3 avocadoa
  • 2 sitruunan mehu
  • tomaatti
  • 1/2 chiliä
  • 1 kevätsipuli tai 1/2 pienestä sipulista
  • 1 valkosipulin kynsi
  • korianteria
  • 1 tl oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • mustapippuria

Halkaise avocadot ja poista kivet varovasti veitsellä. Kaavi rasvainen avokadoliha lasiseen tai metalliseen kulhoon. Lisää avokadojen joukkoon ravinteikas moringa-jauhe ja purista joukkoon kahden pienen sitruunan mehu. Pilko tomaatti, kevätsipuli ja puolikas chili pieniksi kuutioiksi, lisää nekin avokadojen joukkoon. Raasta valkosipulin kynsi hienolla raastimella. Sekoita aineet sauvasekottimella tai haarukalla. Guacamolessa saa olla reilusti ”möykkyjä”. Lisää joukkoon korianterisilppua, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Faktoja moringasta:

  • moringa on Afrikassa kasvava puu
  • moringan lehdistä valmistetun jauheen kerrotaan vahvistan vastustuskykyä, alentavan verenpainetta, lievittävän stressiä, ehkäisevän väsymystä, parantavan ruoansulatuselimistön terveyttä ja kohottavan sukupuoliviettiä
  • yksi ravintorikkaimmista superfoodeista
  • moringassa on kuusi kertaa enemmän antioksidantteja kuin goji-marjoissa
  • moringa-jauhe sisältää melkein neljäsosan painostaan proteiinia, ja siinä on kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joita tarvitaan kasvuun ja terveiden solujen ylläpitoon
  • moringa-jauheessa on 13 vitamiina ja ja mineraalia, kuten A-, B2- ja E-vitamiineja, niasiinia, fosforia ja sinkkiä.
  • Monivuotisesta kasvista saadaan kerättyä ensimmäisen sato jo kuuden viikon kuluttua istutuksesta. Se tekee siitä hyvän tulonlähteen Afrikan köyhien maiden, syrjäisen maaseudun tuottajille

(Lähde MTV3)

Laadukasta moringaa löydät esimerkiksi Safkanetin valikoimista.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *