Samettinen bataatti-purjokeitto

Tulipas tehtyä erittäin simppeli, maukas ja edullinen sosekeitto, Lidlissä oli bataatti tarjouksessa 1,69e/kg joten hintaa ei tullut paljoakaan kattilalliselle. Keitto valmistui 20 minuutissa 🙂

Bataatti-purjokeitto:
1300g (n.5kpl aika pieniä) bataattia
1 (100g) purjon varsi
2dl luomu kuohukermaa/kookosmaitoa/kookoskermaa
reilu rkl gheetä tai voita
suolaa
vettä/kasvislientä
lisäksi paahdettuja pähkinöitä, tuoretta basilikaa

-kuori ja pilko bataatti ja purjo, freesaa gheessä/voissa hetki ja lisää vettä/kasvislientä niin että kasvikset juuri ja juuri peittyvät, keitä kypsäksi ja soseuta, paahda kuivalla ja kuumalla pannulla pähkinöitä päälle

-Heli