Tag Archives: gluteeniton

Helppo&Herkullinen Brownie!

Helppo&Herkullinen Brownie! Tänään alkoi herkkuhammasta kolottaa oikein olan takaa. Ongelma vaan oli se, että ollaan mökillä eikä olla ostettu mitään herkkuja sekä kauppa on kaukana. Onneksi täältä löytyi leipomiseen tarvittavia aineksia, sekä aikaisemmalla kauppakäynnillä ja kotoolta oli tarttunut mukaan sopivia tuotteita! Pidän artikkelin lyhyenä, sillä jos sinunkin herkkuhammasta kolottaa, niin suosittelen testaamaan tätä reseptiä pikimmiten! […]

Huumaavan täyteläinen smoothie

Nautinto ilman huonoa oloa Smoothiethan eivät ole mitään muuta, kuin sekoitus eri raaka-aineita – mutta näiden raaka-aineiden suhde ja yhteensopivuus onkin jokaisen toimivan smoothien salaisuus. Smoothieissa on kaikki samat ravintoaineet, kuin mitä olisi jos niitä raaka-aineita ei sekotettaisi yhteen ja syötäisi erikseen: löytyy hiilarit, rasvat, proteiinit, mineraalit, kuidut, hivenaineet ja niin edelleen (tästäkin olen lukenut […]

Gluteenittomat banaaniletut ja pakuri-suklaakastike maailmanmestarin tapaan

Kahden aineksen banaaniletut ovat saavuttaneet valtavan suosion suomalaistenkin keittiöissä. Yksi esimerkki banaanilettuihin hurahtaneesta huippu-urheilijasta on tankotanssin maailmanmestari Oona Kivelä. Oona aloittaa aamunsa kyseisellä proteiinipommilla hyvin usein, sillä Oonan Instagram-tilillä on lähes viikoittain kuvia mahtavista lettukasoista. View this post on Instagram Good morning ☀️☕️ @gymi_furniture #bananaeggs #coffee #morning #choiceofchampions @justins A post shared by Oona Kivelä (@oonakofficial) on Mar […]

Suklaakana on hekumainen ja gluteeniton superruoka Meksikosta

Superfoodit ja suklaa eivät ole vain makeiden smoothieiden ja jälkiruokien yksinoikeus. Inkojen kehittämä meksikolainen suklaakana onnistuu loistavasti moderneilla superfood-aineksilla. Tällä erikoisella ja eksoottisella aterialla hurmaat takuulla. Suklaakanan ainekset: 1/2 litraa kana- tai luulientä 2 – 4 broilerin koipireittä 200 g tomaattimurskaa 1/2 pakettia kaakaomassaa 2 tl kurkumaa 1 tl chilijauhetta tai tuoretta chiliä maun mukaan […]

Tervens on gluteeniton ja proteiinirikas pasta-innovaatio

Erilaiset gluteenittomat tuotteet ovat suurta huutoa, niin Suomessa kuin ulkomaillakin. Monet ovat  korvanneet tavalliset viljatuotteet gluteenittomilla ja perinteisten viljatuotteiden kuten pastan tilalle haetaan ravinnerikkaampia vaihtoehtoja, joista uusimpana innovaationa gluteenittomat kikhernenpastat. Tiedätkö ähkyn olon ja väsymyksen joka saattaa vallata pasta-aterian jälkeen? Todennäköisesti väsymys johtuu verensokeripiikistä, joka johtuu pastan korkeasta hiilihydraattipitoisuudesta. Vehnäpastan lyhyet hiilihydraatit pilkkoontuvat elimistössä sokeriksi. Pastaa voi valmistaa […]

Resepti: Cashewjogurtti (Maidoton, gluteeniton)

Monet kasvipohjaiset jogurtit sisältävät paljon lisäaineita. Jos teet omaa jogurttia tiedät mitä se sisältää ja saat kaupan päälle kaikki pähkinöiden hyödylliset ravintoaineet Tämä resepti on täydellinen pitkiin viikonloppuaamiaisiin, muista vain laittaa pähkinät ja aprikoosit veteen likoamaan illalla. Cashewjogurtti Tarvitset: 3 dl cashewpähkinöitä (liotettu vedessä yön yli) ½ sitruunan mehu ½ dl vettä 5 kuivattua aprikoosia […]

Värikästä ylellisyyttä viikonlopuksi

Viikonlppu on parasta aikaa hyvälle aamupalalle. Usein on vähän enemmä aikaa ja ehtii valmistamaan jotain terveellistä ja ylellisempää. Muista että amaranttia pitää lijoittaa yön yli! Amaranttipuuro (2 pienempää annosta) 1 runsas dl amaranttia kauramaitoa lioutukseen + 3 1/2 dl kauramaitoa 1 rkl kanelia Kaada amarantti ja kaneli kulhoon ja peitä siemenet maaidolla. Anna lioita yön […]

Ikuinen lasten suosikki, makaronilaatikko gluteenittomana ja maidottomana (Resepti)

Sukupolvesta toiseen lasten suosikkiruokana pysynyt makaronilaatikko on helppo tuunata gluteenittomaksi ja maidottomaksi – ja muutenkin terveellisemmäksi. Vaihtelua ruokaan saat vaihtamalla kasviksia kauden mukaan; esimerkiksi syksyisen, kauniin värikkään makaronilaatikon saat lisäämällä siihen raastettua punajuurta. Resepti Noin 8 annosta: 400 g (luomu)jauhelihaa 1 sipuli hienonnettuna 1 iso porkkana tai 2 pientä 1 keskikokoinen kesäkurpitsa 4 (luomu)kananmunaa noin […]

Päivitä tortillat sadonkorjuun antimilla

Artikkeli on tehty yhteistyössä Asennemedian ja HOK-Elanto S-Marketin kanssaSadonkorjuu-aika alkaa olla parhaimmillaan ja kaupoista löytyy nyt huimat määrät niin kotimaisia kuin ulkomaisia tuoreita ja meheviä sadonkorjuun antimia. S-Market on tänä vuonna panostanut tuoreisiin sesonkikasviksiin ja valikoimista löytyi helposti tarvittavat raaka-aineet päivitetyn meksikolais-henkisen fiestan toteutukseen. Omiksi suosikeiksi sesonkikasviksista on noussut punajuuri ja kesäkurpitsa. Käytimme näitä kasviksia päivittäessämme meksikolais-henkisen […]

Eroon vehnäriippuvuudesta

Rakas vehnä, sinua on kaikkialla. Täytät monen masua melkein jokaisella puraisulla. Olet onnistunut soluttautumaan lukuisiin valmiisiin elintarvikkeisiin ja sinua on jalostettu monella eri tavalla, jotta toisit ominaisuutesi parhaiten esiin. Elintarviketeollisuus rakastaa sinua. Olet läsnä kotikeittiössä, ravintolassa ja laitosruokailussa. Suurin syy jokapäiväiseen käyttöösi on se, että yksinkertaisesti maistut hyvältä. Moni himoitsee sinua. Rasvakudos rakastaa sinua ja […]

Harva ruoka sisältää luonnostaan gluteenia

Ruoka on se yksi asia joka joko yhdistää tai jakaa yhdessä aikaa viettäviä ihmisiä. Erityisesti silloin kun on eri ruokavalioita tai muita ruokarajoituksia huomioon otettavana. Viimeisen loman vietin isolla porukalla samassa mökissä ja yhteiset illalliset tuntuivat ylitsepääsemättömiltä haasteilta, sillä en voi syödä gluteenia. Porukka pelkäsi, että kaikki joutuvat kärsimään, emmekä saa tehtyä kunnon ruokaa ilman […]